Concervation des pommes de terre.

Comme beaucoup de gens à la campagne, nous avons des pommes de terre pour très peu chère.
Je prend un sac de 25 Kilos, pomme terre sans traitement phyto et pour conservation. La conservation se fait dans un frigo.

Comment conserver vous 200 Kilos de pdt, sans se retrouver avec des flétrie, verte, germé etc.

Je pense à la conserve de 3 Kilos.

Je lave les pommes de terre.
j enleve bien les germes.
je jette les tachetées.
je sèche bien les patates.
j entrepose dans le noir... le top est à 10 degrés.

Avec cette technique. J'ai des pdt tout l'hiver... j'attaque même le printemps.


En conserve, c est moyen mais ça se fait. Je préfère la méthode du congélateur. Attention à bien les blanchir 5 min avant et eau gelée avec glacon durant 10.

Idem, comme hook..

Je ne sais pas ou, mais il y a des infos sur le forum pour la conservation des patates..

Mettre en canne doit ce faire a l'autoclave, jamais en pillee, mais en cube, c'est long, energivore et pas fameux comme resultat et gout et ca prend beaucoup de place et de bocaux..

A la cave entre 10° et 15° bien aéré dans le noir total..

laisser ressuyer sur place une journée puis stocker en cave fraiche.
dégermer et trier de temps en temps
les pomme de terre se gardent jusqu'au printemps voir +

garder des moyenne petite pour plans dans des cartons bien étanche à la lumière et sur une seule épaisseur de pdt .
et la recharge pour l'année suivant est assuré .

mais il faut bien choisir ces variétés :faire des essaies de culture/conservation/plan/reculture sur plusieurs années pour valider le process par rapport au terrain /condition de stockage/climat