C'est du beau boulot et crois moi, des artisans inconnus, il y en a un paquet en France.
Ces femmes et ces hommes ne courent pas après la gloire, ils ne cherchent qu'à vivre de leur travail.
Par contre, la désignation "couteau de combat" alors qu'il n'y a pas de garde me semble erronée.
Un couteau de combat se doit d'en avoir une parce que quand tu "plantes" un animal ou autre, il ne faut pas que la main glisse et qu'elle se coupe sur la lame quand on pique un os .