si tu as accès à beaucoup d'eau, et de la chaleur, ou du carburant en abondance, la distillation est "facile" à mettre en place, et désinfecte totalement l'eau
deux avantages, une fois mis en place, ca peux tourner 24h, pour peu que l'eau soit filtrée en amont (boues, et cie), et que la source de chaleur soit régulier
second avantage, c'est on ne peux plus solide et durable (bien cocu), et, à part les pré-filtres, et les bruleurs, si tu te sert de carburant fossile, rien ne s'use énormément
un défaut, ton eau sera quasi déminéralisée, donc il faudra absorber les minéraux par la nourriture (sel compris), ou, si possible, remineraliser autant que possible (cuve en ciment, coquilles d'huitres, autre)