restauration de lame

Bonjour Avec quoi vous polishez vos lames de couteau pour les restaurer et enlever toutes les rayures qu il y a sur la lame merci

papier pour ponçage a l'eau pour les véhicule et paille de fer
papier le plus fin possible ( 600 ou 800 meme 1000 )

je laisse les rayures ....

Du moment que le fil est aiguisé, le reste c'est de l’esthétique, et franchement j'ai autre chose a faire ...

Au final mes couteaux je ne m'en sert pas beaucoup a la maison, car j'ai d'autres outils. Ils ne seront indispensable que si je suis contraint de nomadiser ou d'aller dans un refuge.
Et dans ce cas les rayures ou les taches de rouilles bof ...

A+

je laisse mes lames carbone prendre la bonne couleur gris brun qui protège si bien (de l'oxydation, mais différente de la rouille)
sauf bien sur, celles avec lesquelles je mange (les lames oxydées donnent un gout dégueu à tout ce qu'elles touchent)

pour le reste, comme histrion, les rayures, je m'en moque un peu

pour les rares cas ou je veux faire tout beau tout neuf ... papier tout con, huile lambda, et huile de coude, tout fini poli miroir (mais c'est long et fastidieux)