pesto maison

j'ai essayer de faire du pesto d'ail triquette et un autre d'ortie cette après midi.
pour l'ail ; c’est considérer comme invasive par chez moi ,donc je peux en faire une razzia
ok c'est pas mauvais

mais j'ai aussi tenté de la passer à l'autoclave (réglage 0.5 bar ce qui correspond à la cocotte-minute et 10 minutes de cuisson) pour voir ce que cela donne .
c'est ressortie sans changement de couleur
maintenant je vais voir le conservation .J'ouvrirai un pot dans 1 mois pour voir

https://fr.wikipedia.org/wiki/Ail_%C3%A0_trois_angles

Je croyais que ça se faisait avec du basilique, je savais pas qu'on pouvait en faire avec autre chose.
Tu nous diras le résultat stp ? et si c'est bon ?

C'est pour manger avec des pâtes c'est ça ?

c'est bon ,vue que j'ai pas tout mis en conserve ça a pris une claque hier soir avec les pattes
on peux mettre dans le riz / quinoa
et ça se fait avec autre chose que du basilique .Faut juste tester si ça plaît .
mais ail tricetre / ortie ;on prend pas trop de risque niveau gustatif
je vous tient au courant pour le conservation

C'est vrai que une sauce ca change un repas. Du simple riz avec 2 champignons, si tu as plus oumoins nimporte quelle sauce ca passe tres facilement et remonte meme le moral.

ail triquette? c'est ce qu'on appelle aussi l'ail des ours ?

Non, un cousin

https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Allium_ursinum

merci hookk !

Merci pour les infos