conserve fruits et légumes de manière écologique

https://mrmondialisation.org/elle-se-nomme-denise-et-conserve-fruits-et-legumes-de-maniere-ecologique/

Le stockage des oignons/pommes de terre/pomme en utilisant un bidon de 200 L, me semble possible.

ça me rappelle un meuble que mon vieux papa avais bidouillé pour trois francs six sous dans la cuisine familiale

dans le noir, avec de l'air, tout se conserve beaucoup mieux, et, bien placé dans la pièce, la chaleur extérieure entre très peu dans le caisson

du coup, j'ai recyclé de vieux meubles de bureau pour cet usage (acier+peinture à chaud, increvable), juste en améliorant l’aération, et en doublant avec du tissu (amovible, facilement lavable), le tissu, c'est pour empêcher les bestioles d'entrer trop facilement ... et garantir contre la lumière

j'avoue, quelques fruits/légumes (qui sentent beaucoup) se retrouvent tout de même au frigo, pour éviter de voir proliférer les bestioles (maladie de mon genre de logements à lapins), mais la plupart n'y mettent jamais le nez

le frigo, c'est surtout pour le frais (produits laitiers, viande/poisson, préparations, et restes)

pour les oignons pommes de terre (et les fruits/légumes en général), aucun intérêt les container, il faut que ça respire

donc, filets, sacs de jute, ou simplement, une bonne vieille caisse en bois, sur une palette (pour que l'air passe), et du tissu, ou un couvercle (pas étanche, mais qui empêche la lumière de passer)


enfermé, ça pourri très vite, mauvaise idée

ma cave est semi enterré construite avec des parpaing sur sous bassement béton .J'ai mis  un grillage inox sur le sol pris sous le premier rang . et rebelote pour le haut au dessus d'un faux plafond métallique et isolation  .une bonne porte bien étanche métal et les fruits et pomme de terre et autres légumes se conserve longtemps ( je finit mes pomme d'automne a pâques )
pas de bestioles , un sol bien humide (en brique pleine ) et une température qui varie doucement  ;voila ma recette

Il y a aussi cette méthode. 
La lactofermentation a en plus l'avantage de conserver plus longtemps les llégumes et d'augmenter le taux des vitamines de ceux ci. 
Et comme il est dit dans la video,... en plus, c'est un probiotique .

Bonjour,je suis nouveau et je ne trouve pas le lien pour telecharger le fichier pdf au sujet de la déshydratation .Pourriez vous m'aider SVP MERCI

Je detere car une video montre une conservation des haricots vert en les sechants