poeles en fer qui dure longtemps

chez pas si vous connaissait les poeles en fer buyer genre enclume il fabrique aussi des plus legeres celles de nos grand meres entre autre je nome la "lyonnaise "
antiadhesif par culottage ces poeles dure toutes sa vie jusqua la tombe de plus on un avantage elles ne perdent pas la chaleur et chauffe plus vite contrairement au 'alus' qui disperse la chaleur d'ailleur l'alu en electricité sert a diffuser la chaleur c'est pour ça quelle est tres frequente dans les amoires electriques industriels pour eviter la surchauffe (parole d'electricien)

http://www.boutiqueencouleur.com/PBSCCatalog.asp?ActionID=67174912&PBCATID=678285&PBCATName=BATTERIES%20DE%20PO%CALES%20DE%20BUYER%20EN%20FER

C'est super intéressant ! Je crois que ma grand mère en avait dans ce genre, style tout une batterie... mais tout est partit chez emmaeus.

Au vu des prix en revanche tu dois mettre un petit moment avant d'avoir toute la batterie.
Par contre effectivement c'est un investissement à très long terme, reste à voir la solidité des rivets (ou vis ?) Qui font la liaison entre poignée et corps.

pour ce qui est des rivets c'est une maison serieuse garantie sinon un coup de perceuse et on remplace ça par des boulons et des ecrous facile pepere

Petromax en fait aussi... Ainsi que des réchaud à essence / pétrole et des bouilloires...

J'en utilise, c'est cher mais c'est le top, il y a plusieurs modèles celle que j'utilise le plus est le fait tout: profonde. Les miennes sont de la marque but et avec une abeille comme sigle.
Mon retour d'expérience quotidienne = hyper solide, très lourde, robuste, besoin d'une source importante longue de chaleur pour etre en température, il ne faut pas craindre d'utiliser de l'huile lors de la période de chauffe, perso j'essuie ensuite avec un somalien.
avant on disait d'une poêle qu'elle devait se culotter pour devenir anti adhésive.
Bien suivre le mode d'emplois avant utilisation. C'est du matériel qui se garde à vie. Je conseille à 100%, une petite poêle de type tefal pour faire 2 oeufs au plat sera plus pratique et rapide .

bird a écrit:

J'en utilise, c'est cher mais c'est le top, il y a plusieurs modèles celle que j'utilise le plus est le fait tout: profonde. Les miennes sont de la marque but et avec une abeille comme sigle.
Mon retour d'expérience quotidienne = hyper solide, très lourde, robuste, besoin d'une source importante  longue de chaleur pour etre en température,  il ne faut pas craindre d'utiliser de l'huile lors de la période de chauffe, perso j'essuie ensuite avec un somalien.
avant on disait d'une poêle qu'elle devait se culotter pour devenir anti adhésive.
Bien suivre le mode d'emplois avant utilisation.  C'est du matériel qui se garde à vie. Je conseille à 100%, une petite poêle de type tefal pour faire 2 oeufs au plat sera plus pratique et rapide .

Désolé j'ai éditer mon propre message alors que je souhaitais supprimer mes fautes de frappes.

utilisé en professionnel, c'est vrai que c'est increvable,
mais la 22 arrive à percer tout de même

Moi je trouve les miennes pour presque rien dans les ventes débarras, vente de garage etc..

Moi j'ai opté pour la marque suédoise skeppshult, je vous la conseille!!!

https://www.scandi-vie.com/marmitte-fonte-skeppshult-grystapel.html

Petite marmite avec couvercle qui peut aussi être convertit en poêle. C'est le genre de produit ou plus tu t'en sers et mieux c'est !!!

Perso je n'ai aucune action donc peu importe le chois, celles que j'ai acheté et utilise = de BUYER utilisées par les professionnels comme le dit bigfamily.
Elles ont un manche en comparaison à une marmite. Le résultat doit être sensiblement identique, a chacun de voir ce qui lui conviendra le mieux.

pour ce qui on peur des microbes parce que les poeles en fer ne se lave pas au liquide vaisselle pour eviter d'abimer le culottage qui rend la poele antiadhesif , la poele en chauffant a bonne temperature se sterilise toute seule
on la passe a l'eau chaude on l'essuye et on regraisse la poele pour eviter quelle rouille (la rouille n'est pas toxique pour l'organisme contrairement au particules de teflon et l'alu )

C'est exactement ça, l'entretien n'est pas difficile, rien n'empêche de bien les laver mais il faut re faire dans ce cas le huilage essuyage , c'est à faire si l'on cuit des aliments comme du poisson puis de la viande pour ne pas mélanger les goûts entre eux.

pour culotter la poele en fer sur le barbecue la buyer epaisse ne se deforme pas ,un peu d'huile et on laisse chauffer la poele qui devient noire nettoyer la essuite des residus et un coup de chiffon apres et elle est prete a l'action !

Celle ci me donne super envie... je sais que ce n'est pas raisonnable car j'ai tout en cuivre plaqué étain + wok en fonte + cocotte fonte + minute ... mais c'est un super objet et je suis fetichiste tendance matérialiste lol

http://www.boutiqueencouleur.com/PBSCProduct.asp?ItmID=12069359

Bien épaisse,  bien indéformable,  bien efficace pour la nourriture et endormir immediatement  un parasite.  Ça pourrait presque faire bouclier lol

Un coup avec ça en pleine tronche, ça fait la différence avec tefal.

Si vous voulez de bonne poêles, casseroles, faitout....

C'est super simple: magasins de pro restauration. Ne prendre que des poêles en fer blanc bien épaisse et très lourdes.

Pour les nettoyer : les faire bruler et frotter au gros sel, si elle sont tachées : faire bouillir du vinaigre blanc, le vrirer après klk minutes d'ébullition et frotter au gros sel.

Quand j'étais cuisinier j'avais des poêles comme ça, 30ans, 40 ans de service et nickel.

hookk a écrit:

Celle ci me donne super envie... je sais que ce n'est pas raisonnable car j'ai tout en cuivre plaqué étain + wok en fonte + cocotte fonte + minute ... mais c'est un super objet et je suis fetichiste tendance matérialiste lol

http://www.boutiqueencouleur.com/PBSCProduct.asp?ItmID=12069359

Bien épaisse,  bien indéformable,  bien efficace pour la nourriture et endormir immediatement  un parasite.  Ça pourrait presque faire bouclier lol

Un coup avec ça en pleine tronche, ça fait la différence avec tefal.

jai acheter la mienne sur ce meme site j'avais egalement pris une forme profonde dite paysanne mais pas une buyer une moins cher et elle s'est deformé sur le gaz

http://www.boutiqueencouleur.com/PBSCProduct.asp?ItmID=6486623

comme elle tiens plus sur la plaque de cuisson et que le fond est bombé je la reserve uniquement pour mettre sur les braises d'un feu la fine epaisseur de la poele monte tres vite en temperature ,en tout cas la forme paysanne permet de preparer un gros mix de patates legumes sans que sa se fasse la malle a coté quand on remue le tout ,par contre faire des oeufs fris on peu se cramer les doigts sur le bord assez haut

Pareil Neka, je préfère aussi les gros récipients pour evité d'en mettre partout. Par contre, que ça se bombe ne me va pas du tout, j'ai un gaz 2 feux pas super pratique et quand j'y pose du bombé même très peu, ca glisse.
Pour le site, c'est toi qui nous l'a donné, c'est pour ça que c'est le même lol

[quote="hookk" j'ai un gaz 2 feux pas super pratique et quand j'y pose du bombé même très peu, ca glisse.
Pour le site, c'est toi qui nous l'a donné,  c'est pour ça que c'est le même lol

[/quote]

a oui pff quel memoire ..alzheimer me guette , effectivement c'est dangereux la poele bombé la valleo campos a manche vert elle ma glissé sur la gaziniere avec de l'huile trop chaude et grosse flamme ! jai meme essayer de la retordre dans l'autre sens et...grosse erreur la poele a cloqué en chaufffant ,reprenant sa forme bombé avec de l'huile dedans grosse giclée sur la hotte

Lol
J'imagine la scène de fou lol lol lol

Tous ces machins dangereux sont passés à une autre utilisation... voir, à une cible.

Je possède aussi des poêles en fer blanc  de buyer depuis 5 ans, mon seul regret ne pas en avoir acheté beaucoup plus tôt.

Pour les oeufs au plat, aucun problème lorsque la poêle est bien culottée.

Ah c'est parfait je cherchais justement une poêle de ce type qui ne coute pas les yeux de la tête, merci !

Regardez chez LIDl il y a en ce moment des produit sur les poêle et cocotte et plat en fonte si cela peut vous convenir.POURQUOIPAS

J'ai du matos en fonte ( poele, cocotte ) et je suis vraiment pas fan ça demande un bon entretiens, ça rouille à la moindre goutte d'eau laissée dedans en plus du poids conséquent... :/

De buyer, c'est cher mais c'est relatif... Une fois que tu as acheté la poêle, tu n'en rachète plus jamais de ta vie. J'ai 3 mineral b et 1 force blue, cette dernière n'est pas mal du tout, moins cher et moins épaisse mais moins conseillée sur induction.

PS: Si un modo lis ça, je n'arrive pas à éditer mon dernier message plus haut, le terme ''fer blanc'' n'étant pas correct !

POURQUOIPAS a écrit:

Regardez chez LIDl  il y a en ce moment des produit sur les poêle et cocotte et plat en fonte si cela peut vous convenir.POURQUOIPAS

Et elles sont emaillées... donc pas de risque de rouille.
Pas cher vu la qualité. Elles sont épaisses, super pour cuire sur un poêle à bois.