La recette d'une boisson d'hiver qui vous tiendra chaud !

Le froid se faisant de plus en plus ressentir, 2°c dans mes montagnes ce matin.
Je vous partage une recette familiale d'une spécialité de ma région : le vin chaud !



Une boisson très agréable au palais qui réchauffe et très simple a réaliser.

Les ingrédients :
-1,5l de vin rouge (chez nous on prend du pinot noir mais si vous êtes du sud vous pouvez très bien prendre du merlot, pour ceux du sud ouest un bordeau, etc...)
-200gr de sucre roux
-5 bâtons de cannelle
-3 clous de girofle
-5 étoiles de badiane (anis étoilé)
-4 oranges
-noix de muscade rapée (une petite pincée)

La préparation:
Dans une grande casserole, versez vos 2 bouteilles de vin.
Pressez le jus de 2 de vos oranges (sans mauvais jeux de mots hein j'vous vois venir) et ajoutez le dans la casserole.
Coupez deux oranges orange en tranche et ajouter les.
puis ajoutez tous les autres ingrédients.

Mettez votre casserole sur le feu (a feu doux) et portez le tout a ébullition. Laissez frémir 5 a 7 minutes puis mettez votre casserole hors du feu. Et c'est prêt !

Pour se servir certains utilisent une louche, d'autres filtrent le vin en se servant a l'aide d'une passoire. Pour ça y'a pas de règle, c'est au feeling !

En effet, un bon vin chaud est toujours bien venu dans ma BAD ^^

Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, sachez que la même recette est applicable avec du jus de raisin.

hookk a écrit:

En effet, un bon vin chaud est toujours bien venu dans ma BAD ^^

Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, sachez que la même recette est applicable avec du jus de raisin.

Exact, en général on en sert aux enfants ou personnes qui prennent la route.

Ah je ne connaissais pas avec la badiane ...

Par contre je fait flamber le melange..

A+

Je ne flambe pas. Ca évapore un antiseptique issu de fruits
Lol

on peu mettre cette boisson dans un gros thermos ,comme ça c'est chaud tout le temps, je me demande quel gout sa pourrai avoir avec une branche de sapin ou des epines de sapin dans ce vin chaud faut que je teste ...

sympa ta recette, je note

dans le même genre moi je connaissais la grolle

http://www.savoie-mont-blanc.com/Decouvrir/Deguster/Recettes/Recette-La-Grolle

Lonewolf7756 a écrit:

sympa ta recette, je note

dans le même genre moi je connaissais la grolle

http://www.savoie-mont-blanc.com/Decouvrir/Deguster/Recettes/Recette-La-Grolle

J'aime mon café nature... Mais j'essayerais quand même histoire de mourrir moins bête.

Avec du vin rouge je ne connaissais pas, perso je connaissais au vin blanc, mais je n'ai pas la recette exacte, la grand mère qui nous apportait ça quand on coupait le bois en montagne, autant vous dire que ça réchauffe de la tête au pied, trop efficace !

Cet hiver de vais tester ta version vin rouge tout cas, merci pour la recette !! =D

Au vin blanc ? jamais entendu parlé... Faut pas trop en boire sinon le lendemain bonjour les crampes


Au fait, ta nouvelle région te plait? Bien installé? Les voisines sont mignonnes?

perso j aime pas la cannelle y a t il moyen de la changer contre un autre truc ????

N'oubliez pas que l'alcool ne réchauffe pas vraiment, c'est juste le dilatation des capillaires qui donne l'impression de bouffée de chaleur et au contraire avec la dilatation veineuse on est plus exposé à l'hypothermie.

Si si vin blanc en Rhônes-Alpes dans les terres froides on fait bien ça.

Et oui Préda ma nouvelle région me plait à mort, c'est Rhônes-Alpes dans les années 80 en gros, lorsqu'il n'y avait pas encore autant de monde, plein de foret partout etc.

Niveau voisin je suis allé sur leur meetic local, enfin ça s'appelle Mèèèèèhtic mais c'est pareil, et effectivement j'ai de très jolies voisines.
Par contre leur nom son un peu chelou, j'avais jamais entendu ces noms là, mais elles me plaisent bien, c.f. capture d'écran du site de rencontre :

thanatos a écrit:

Si si vin blanc en Rhônes-Alpes dans les terres froides on fait bien ça.

Et oui Préda ma nouvelle région me plait à mort, c'est Rhônes-Alpes dans les années 80 en gros, lorsqu'il n'y avait pas encore autant de monde, plein de foret partout etc.

Niveau voisin je suis allé sur leur meetic local, enfin ça s'appelle Mèèèèèhtic mais c'est pareil, et effectivement j'ai de très jolies voisines.
Par contre leur nom son un peu chelou, j'avais jamais entendu ces noms là, mais elles me plaisent bien, c.f. capture d'écran du site de rencontre :

Maikilaicon

Salakis a l'ai un peu jeune, méfie toi avec les détournements de mèèèneurs.

Ne joue pas trop a goat simulator...

trabus a écrit:

perso j aime pas la cannelle y a t il moyen de la changer contre un autre truc ????

Tu peux très bien faire sans cannelle si tu n'aime pas, entre la muscade, la badiane, l'orange, les clous de girofle, ... Il y aura déjà de l'arôme.

Sinon tu peux mettre un peu de gingembre

AAAAA le vin chaud quand on n'est alsacien c'est une vrai histoir d'amour au marché de noel =)

jai snobé la recette avec de la villageoise 0,6 l sucre 100gr  2 etoiles de badianes 1 baton de canelle 1 orange non traité en rondelles 2 clous de girofles une pincé de muscade  et petite touche perso une branche de sapin  et des chataignes bouiilis a l'eau pour manger avec

neka a écrit:

jai snobé la recette avec de la villageoise 0,6 l sucre 100gr  2 etoiles de badianes 1 baton de canelle 1 orange non traité en rondelles 2 clous de girofles une pincé de muscade  et petite touche perso une branche de sapin  et des chataignes bouiilis a l'eau pour manger avec

De la villageoise? sacrilège !

Et alors niveau gout ça donne quoi?

oui mea culpa jai pas pris un vin alsacien ... niveau gout c'est meilleur que avec du vin rouge d'espagne bas de gamme mais moins que avec du bon vin c'est sur ,la branche de sapin ça fait plus fun que de changer le gout mais apporte de la vitamine c

J'ai testé, franchement ça déchire =D


J'ai fais presque x2 au niveau du sucre car mes oranges étaient acides, mais après c'est top !

Merci beaucoup pour la recette !!

Content que ça te plaise l'ami ! Tiens par curiosité... T'as utilisé quel pinard?