faire des pates

je me demander comment faire des pates si on a que de la farine de blé ou autres farines comme pour les soba si on as une penurie de nouilles et faire jouer la methode debrouille
jai trouver ceci
https://www.boulanger.com/ref/867051
et cette video

Je fais mes propres pâtes à la maison, c'est super simple et autrement meilleur.

Il faut juste 100g de farine et un œuf par personne.

Apres pétrissage, je les passe dans une machine à pâtes et le tour est joué.

Il faut entre 3 et 5 min de cuisson

Et c'est prêt.

Petite astuce pour éviter que la pâte puisse coller au laminoir, j'y mets 1 cuillère à  soupe d'huile d'olive pour 400 g de farine. Il m'est arrivé de faire juste farine eau, ca se fait mais c'est plus compliqué d'avoir la pâte idéale.

Quand on fait 300 g de pâte avec 3 oeufs, le temps que l'eau soit en ébullition suffit pour faire les pâtes.

ok hook  dans la pate l'huile?

merci pour la recette gekko aussi tot vu aussitot fait 100g de farine un oeuf entier et un peu d'eau

mes nouilles maison c'est la premiere fois que j'en fait ,elles sont grossieres excuser moi

n'hésiter pas a bien etaler la pate et  a les faires fines
pour commencer jai pris la pate et fait des petites boules pour l'etaler sur ma planche a decouper

la jai etaler la pate et je l'ai plier a saupoudrage de farine pour pas que sa colle d'ailleur la elle est trop epaisse


coupage au hachoir de boucher la encore c'est trop epais


ensuite je detache les nouilles a la main dans un saladier avec de la farine j'ahère les nouilles



ici le tas de pates sa conviendrai pour deux personnes

5mm de cuisson jai rajouter dans l'eau une petite ceuiller a café d'huile ,ne jeter pas les nouilles d'un bloc sa peu coller mais en pluie par petits paquets
attention les cuires dans un grand recipient si on met un couvercle sa mousse et deborde !



a table !
saler poivrer gruyer rapé faites ce que vous voulez avec ! et bon appetit coin!coin!

Ce qui est cool à faire c'est la gnocchis...
Il faut avoir pleins de patates et du fromage rapé...
Ok en situation de survie, on a pas le fromage, ça sert à rien XD

Pas dans l'eau de cuisson hein !
Ca sert à rien ^^
Tu mets ta farine, tes oeufs et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ca va rendre la pâte très malléable.

j ai une machine a étalé la pâte a pattes manuel c est pas mal je l ai utiliser qu une seule fois mais c est intéressent quand on veux s amuser avec les enfants

Un laminoir ou un rouleau à patisserie ? Lol