purée mousseline

bonjour

la purée lyophilisée en sachet est ce que ça peut se conserver 10 ans?

même question pour l'huile d'olive dans un emballage tetrapak


merci

Non : Dans les usines de conditionnement il y a une multitude de parasite dont en tres grand nombre les larves des mites alimentaires, sorte de petit vers qui ressemeblent de loin a des asticots (miam).

Apres qlq dizaines de mois les bestiaux bouffent souvent tout et percent l'emballage alimentaire.

Tu peux lutter contre le phenomene en congelant le sac 96 h !

Mais il reste de l'oxygene et la purée rancie devient degeu puis immonde !

Tu peux qd meme tabler sur 4 ans apres la date de peremption si tu congele.


Les huiles meme en bouteille non entamé et a l'obscurite finissent par rancir elles aussi. Seul exceptions les sardines en boites !

A+

Tu me conseilles de congeler la purée 4jours,
Mais pas l huile.
Ai je bien compris ?
Merci

Oui

Le froid intense et prolongé va tuer les larves/parasites/mites qu'il y a dans le sachet.

Pour l'huile c'est une reaction d'oxydation qui va changer l'aspect et l'odeur de l'huile. La chaleur accelere le phenomene et la lumiere, surtout les UV aussi. A la fin elle est degeulasse, presque immonde, mais pas toxique. Du moins il me semble a confirmer.
En pratique dans un endroit frais et opaque je la garde 2 ans de plus que la DLUO, apres elle finie dans le reservoir du Def.

A+

Tu le gâtes le Def, dis moi pas que tu lui donnes de l'isio 4

Le truc des vers c'est du vecu? chez ma grand mere on a trouver des trucs avec es dates de peremption du siecle dernier qui n'ont pas bouger. Apres persone n'a gouter non plus.

Sinon congeler tout du long ca doit tenir un moment.

Sert à rien de le congélé longtemps. Ma de place. Conso énergétique. Etc.

Oui c'est du vécu. Je stocke depuis la première guerre du Golf..

Perso, je mange de la purée mousseline des années 1986 sans rien constater , produits blancs ou de marques, peu importe...

tu as eu de la chance, ils venaient de nettoyer,désinfecter les cuves de stockage. A l'epoque ils pouvaient utiliser de l'insecticide dans les contenants alimentaire.

A+