| | Conservation du sel |  |
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| Auteur | Message |
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Phil01
Membres d'honneur
Date d'inscription : 03/01/2014
Age : 64
Localisation : meximieux ( 01)
 |  Sujet: Conservation du sel  Mar 30 Sep 2014 - 10:48 | |
| Bonjour,
J'ai acheté 20 kg de gros sel pour mes salaisons, et j'aimerai savoir si dans la durée il ne se colmate pas ? Avez-vous un stock de sel depuis longtemps ? Et si oui a-t'il durci ou pas ?
Merci. | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 12:02 | |
| Pour le sel je sais pas mais pour le sucre oui, je suis toujours oblige de l'attaque a coup de fourchette pour le decompacter.... |
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dune
Membres d'honneur
Date d'inscription : 07/12/2013
Age : 51
Localisation : 77500
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 12:11 | |
| je peux pas te dire pour le sel de cuisine mais pour le sel de déneigement , je garde une tonne dans un endroit sec mais malgrés cela il s'humidifie au bout d'un an .
il est compact au bout de 2 ans voir plus. | |
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haiku
Membres d'honneur
Date d'inscription : 10/09/2013
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 13:07 | |
| On peut mettre du riz dans le sel pour le garder au sec | |
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pelerin031
Membres d'honneur
Date d'inscription : 16/10/2013
Age : 69
Localisation : Boussens
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 13:47 | |
| - Phil01 a écrit:
- Bonjour,
J'ai acheté 20 kg de gros sel pour mes salaisons, et j'aimerai savoir si dans la durée il ne se colmate pas ? Avez-vous un stock de sel depuis longtemps ? Et si oui a-t'il durci ou pas ?
Merci. J'en ai pour les salaisons et bien d'autres utilisations. Je le conserve dans des pots hermétiques à l'abri de l'air. A par l'humidité, le sel ne craint rien et il se conserve bien au delà de ce que l'on peut penser. Pour l'emmener en randos milieux humide, tu confectionnes des petites doses sous vide avec le matos qui va bien, c'est impeccable. | |
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Phil01
Membres d'honneur
Date d'inscription : 03/01/2014
Age : 64
Localisation : meximieux ( 01)
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 13:51 | |
| De toute façon je compte le mettre dans un fût alimentaire en plastique avec bouchon étanche. | |
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pelerin031
Membres d'honneur
Date d'inscription : 16/10/2013
Age : 69
Localisation : Boussens
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 14:43 | |
| alors, ce sera sans problème.
Mets un moulin à sel dans le fut pour avoir du sel fin et le tour est joué. | |
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haiku
Membres d'honneur
Date d'inscription : 10/09/2013
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 15:56 | |
| Et encore une fois rien n empeche de mettre un sac respirant de riz pour absorber l humidite restante dans le bidon | |
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oregon3
Membres d'honneur
Date d'inscription : 27/08/2013
Age : 56
Localisation : Sud Ouest
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 19:19 | |
| Pour conserver le sel , le placer dans un récipient hermétique et y ajouter un absorbeur d'humidité . | |
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pelerin031
Membres d'honneur
Date d'inscription : 16/10/2013
Age : 69
Localisation : Boussens
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 19:21 | |
| Si le riz absorbe l'humidité, il vieillit mal ou il reste ok ?? | |
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haiku
Membres d'honneur
Date d'inscription : 10/09/2013
| | Sujet: Re: Conservation du sel Mar 30 Sep 2014 - 20:52 | |
| je pense qu il reste bon si c est dans un bidon juste pour prendre le surplus d humidité. Il ne faut pas oublier que le sel est un conservateur | |
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Blizzard
Date d'inscription : 10/11/2014
Age : 109
| | Sujet: Re: Conservation du sel Jeu 13 Nov 2014 - 17:53 | |
| Le sel se conserve indéfiniment. Il se compacte par sa masse et à cause de l'humidité résiduelle qu'il contient. Sinon, il ne bouge pas. | |
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| | Sujet: Re: Conservation du sel | |
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