Un hors sujet que je voulais aborder, tient a la manière de faire des conserves commerciales .
Pourquoi a l"instar des aliments pour animaux ,les fabricants de conserves ,ne choisiraient pas de moins chauffer leurs stérilisation en échange de quoi, ils mettraient des conservateurs pour compenser le risque de proliférations ? ça risque alors de limiter la durée de conservation des boites si ma question est avérée ?