Stock perso

Bonjour,

Voici ce que j'ai prévu de stocker pour 3 mois et 4 personnes (1 homme, 1 femme, 1 ado, 1 pré-ado).

- Riz : 24 kg
- Blé : 4 kg
- Pâtes : 15 kg
- Farine : 8 kg
- Corn flakes : 3 kg
- Barres de céréales : 3 kg
- Fruits en boites : 40 kg
- Fruits secs : 10 kg
- Lait en poudre : 10 kg
- Confitures : 2 kg
- Miel : 3 kg
- Sucre : 3 kg
- Pâte à tartiner : 2 kg
- Mayonnaise : 2 kg
- Huile : 5 l
- Biscuits : 8 kg
- Biscottes : 4 kg
- Fromage : 6 kg
- Viande : 21 kg
- Poissons : 15 kg
- Œufs en poudre : 3 kg
- Légumes : 33 kg
- Féculents : 32 kg
- Sel : Maximum
- Soupes : 20 l
- Jus de fruits : 35 l
- Bouillons cubes : 90 p
- Boissons diverses : 25 l
- Eau : 720 l

Vos avis, conseils et commentaires sont les bienvenus.

c'est déjà pas mal... je pense perso, que si tu rationne, tu tiens plus de 3 mois.

petites question tu n'as pas de farine, ou tu vas utiliser le blé pour en faire.(pain, gâteau, chappati etc)

l'eau c'est de l'eau consommable ou de l'eau pour hygiènes vaisselle???

moi j'ai prévu 10 kilo de sucre mais c'est pour faire des gâteaux au debut


desolé apparement, j'ai sauté la ligne de la farine.

pour les légumes ils sont surgeler, en bocaux, déshydrater ??

si tu prévois de garder au congel fait gaffe a la coupure de courent qui te ferais beaucoup perdre

prévois tu aussi des boites de conserves style thon maquereau plat préparer etc etc

Bon stock rajoute du sucre au moins 10 kg

@ Guildlart : Oui, je crois aussi qu'on peut tenir plus longtemps mais je préfère avoir une marge. Quant à l'eau, ce qui est prévu ici est uniquement alimentaire. Pour l'hygiène, un autre stock est prévu.

@ Trabus : Uniquement en conserves, bocaux et déshydratés. Je ne crois pas en l'avenir de la production de l'électricité... Les plats préparés sont prévus mais pas forcément détaillées, puisqu'ils entrent à la fois dans les viandes et les légumes (ou autres). Quant aux poissons, j'ai un poste prévu aussi (15 kg).

Merci pour vos commentaires.

Creeks a écrit:

Bon stock rajoute du sucre au moins 10 kg

C'est pas beaucoup ça, Creeks ?

Non non je t'assure et ça se perd pas, évite le blanc...

Ma grand-mère après la guerre avais 30 kilo de cotè, va savoir pourquoi

Ah, si ta grand-mère est d'accord, ça change tout... Mais tu as raison, ça n'est jamais perdu. Merci du conseil.

non non le sucre le sel et l huile sont toujours les premiers qui manquent ^^ et ca s échange très bien aussi

pour le poisson j avais vue mais je savais pas si c était conserve ou autre (d ou ma question sur la viande et légumes )

tu as bien raison de garder des conserves perso j ai tout classer par année et j ai noter sur une feuille quel produit c est et la dlc qui va avec bien sur ^^

mais tu as un bon stock déjà c est impressionnant

Je sais pas si elle est d'accord, elle est morte il y a 2 ans

Non sérieux elle avais connu la guerre et elle stocké ce qui lui avais manqué

fallait voir son stock a la vieille, l'huile aussi elle en avais pas mal en stock...

ma grand mère avait 50kg de savon de Marseille

pareil aller savoir pourquoi autant et quand elle nous a quitter on c est répartie tout ca

C'est vrai que je n'ai pas inclus de prévisions d'échange. J'essaie d'abord d'avoir une base de départ solide, même si j'ai prévu un max de sel. Mais l'huile et le sucre, je vais y penser. Pourquoi pas du sucre blanc au fait ? Question de conversation ?

@ Trabus : Savon de Marseille prévu mais pas dans l'alimentaire... lol

je me doute bien que c est pas alimentaire mais c était pour dire comme creeks ma grand mère aussi avais du stock
coter hygiène j ai du stock aussi car on parle beaucoup de bouffe mais rarement de ce laver lolll

le sucre blanc colle et fait bloc.

dis moi, pour info, tu as combien de flotte pour l’hygiène, parce que perso je n'arrive pas a savoir combien je dois prévoir????

J'en suis encore loin mais je prévois 2l par jour et par personne sans trop me fixer là-dessus car la pluie devrait continuer à tomber et devrait pallier les manques éventuels.

Les quantités sont importantes surtout au niveau du riz ce qui est largement suffisant pour 3 mois, ajoute a ton stock des plats cuisinés en sauce (conserves) en general c'est tres calorique.

Voici une partie de mon stock que je n'ai pas terminé, il n'inclus pas la viande et le poisson qui sont au congelateur:

PETIT DEJEUNER
1 boite chocolat en poudre (500 gr) (08/2015)
1 boite chocolat en poudre (450 gr) (07/2016)
1 pot confiture de mures (01/2016)
1 pot confiture de griottes (11/2015)
1 pot de confiture de gelée de groseilles (06/2016)
1 pot de nutella (07/2015)
4 tubes lait concentré (05/2015) et (10/2015)
3 tablettes de chocolat noisettes (01/2015)
10 tablettes de chocolat noir (07/2016)
2 tablettes chocolat noir patissier (06/2016)
5 pot de café Ricoré (07/2016)


ENTREE:
9 petites boites de mais 140 gr (08/2017)
1 boites mais 340 gr (09/2017)
2 Grosses boites de taboulé 740 gr (11/03/2017)
2 petites boites de macedoine (12/2018)
2 petites boites de betteraves en salades (06/2016)
4 petites boites de betteraves en dés (10/2016)
2 petites boites de carottes rapées (06/2016)
15 boites de sardines ( DLC 12/2017)
5 maqueraux vin blanc (07/2017)
5 maqueraux vin blanc (DLC 12/2017)
3 maqueraux escabeches ( DLC 12/2017 ET 12/16)
1 maqueraux a la catalane ( DLC 01/2017)
4 boites de rillette de thon (08/2016 et 02/2017)
2 boites de champignons a la grecque (10/2016)
2 boites de thon provencale (08/2017)
2 boites de thon au naturel (12/2016)
4 boite de thon au naturel (04/2017)
2 boite thon catalane (10/2017)
4 boite de rillettes porc (08/2016)
3 boites de rillettes de poulet roti (03/2018)
2 salade de riz au thon (06/2016)
2 salade de riz au thon (06/2017)
1 bocal de terrine de lapin (01/2017)
1 bocal terrine de sanglier (11/2016)
1 bocal terrine de canard (01/2017)

PLATS CUISINES:
2 boeufs carottes (07/2017)
3 boites de petit salé au lentilles 400 gr (08/2017)
2 boites de veau mijoté aux legumes (07/2018)
2 coq au vin (01/2018)
6 boite corned beef (09/2017 et 11/2017)et (04/2018)et (06/2018)
2 grosse boite sauce bolognaise (09/2015)
2 bocal sauce bolognaise (03/2017)
2 boite de choucroute garnie (03/2017) et (06/2017)
2 boite rognon sauce madere (11/2016)
2 boites de rognon sauce madere (04/2017)
1 boite de joues de boeuf sauce au vin (05/2017)
2 boite langue de boeuf sauce madere (09/2016)
2 boites langue de boeuf 520gr (04/2017)
2 petites boite de raviolis (01/2017)
5 boites de pilchards sauce tomate (12/2016)
2 boites de 400 gr de potée auvergnate (12/2018)
1 boite de 400 gr de mouton sauté (03/2018)

ACCOMPAGNEMENTS:
2 petites boites champignons entiers (04/2018)
3 grosse boite de pomme de terre (12/2017)
7 petites boites de haricots verts (08/2016)
4 grosse boite garniture legume (carotte, petit pois, pomme de terre) (09/2017)
3 grosse boite haricot blanc (05/2018)
2 grosse boite de haricots blanc raynal et roquelaur (07/2018)
2 petite boite de flageolets (10/2018) et (12/2018)
1 grosse boite de flageolet (10/2018)
2 boite poilée parisienne (pomme de terre, champignon, haricots vert etc...) (06/2017)
2 boite de poilée jardiniere (petits pois,carottes,pomme de terre) (06/2017)
2 petites boites petit pois carottes (12/2017)
2 petites boites de carottes (07/2017)
3 sachets de 125 gr de purée mousseline (05/2015)
8 sachets de 125 gr de purée mousseline (08/2015)
3 kilos de riz (03/2016 et 05/2016)
2 kilos de pates (03/2016)
35 Paquets de 500gr de pates (coquillettes, tortis, penne rigate...) (05/2017)
2 Kilos de riz
6 kilos de sucre
2 boites de paella 1kg
3 flacons de ketchup (06/2016)

DIVERS
2 Litres d'huile friture et assaisonement
1 litre de vinaigre
2 pots de moutarde (06/2015)
3 flacons de ketchup (06/2016)



DESSERTS:
2 grosse boite compote de pomme (01/2018 et 01/2019)
3 petite boite fruits au sirop (12/2016 et 08/2017)
1 boite de peche au sirop (12/2016)
1 boite annanas au sirop (07/2016)
5 boites de poires au sirop (07/2016)
1 grosse boite de fruits au sirop (06/2018)
5 bocaux compote pomme poire
5 bocaux compote de peches


HYGIENNE
4 savon de marseille
4 savon de marseille fleur d'oranger
2 tubes de dentifrice
2 bouteilles de shampoing

j'ai trouvé ça, il y a quelques temps, c'est un lien avec la croix rouge.

http://www.autoprotectionducitoyen.eu/particulier/index.php?option=com_content&task=view&id=21&Itemid=28

mais je pensais comme toi que 2 a 3 litre/pers/jour, c'était bien.

eux ils preconisent 10 litres

@ Claude : Pas mal du tout, quand je serai à court, je passerai chez toi...

@ Guildlart : Merci pour le lien mais 10 L en situation de survie, ça me paraît luxueux, non ?

J'ai 20 litres de vinaigre blanc, ça coûte rien les 20 litres moins de 10€

nettoyage, anti-calcaire, bocaux et autres...

10 litres par jour x 4personne, pour un mois cela te fait 1200 litres a stocké...virtuellement impossible dans un appart'. Je trouve que 10 Litres c'est tout de meme un peu excessif...


Le probleme de la flotte c'est le stockage, j'en stockerait si vraiment je considere qu'il y a risque de penurie a court terme.

Chac a écrit:

@ Claude : Pas mal du tout, quand je serai à court, je passerai chez toi...

@ Guildlart : Merci pour le lien mais 10 L en situation de survie, ça me paraît luxueux, non ?

c'est ce que je me disais et pour stocker accroche toi si tu veux tenir trois mois...

même en maison,le nombre de cuve, fera des envieux en k2kk...

L'eau pour moi ce serait 3 ou 4 litres par jour et par personne avec 10 a 15 jour de stock (cuisson et boisson uniquement).

Juste le temps de s'arrangé pour recuperé de l'eau, la purifiée et la stockée.

claude4472 a écrit:

10 litres par jour x 4personne, pour un mois cela te fait 1200 litres a stocké...virtuellement impossible dans un appart'. Je trouve que 10 Litres c'est tout de meme un peu excessif...


Le probleme de la flotte c'est le stockage, j'en stockerait si vraiment je considere qu'il y a risque de penurie a court terme.

J ai toujours 10 pack d eau d avance dans le garage.
Si attaque par contamination eau courante (château d eau ou réservoir urbain, on peut vivre 2 ou 3 semaines avec peu de bouffe mais pas sans eau...

Et hors de question de faire le plein d eau au dernier moment ça sera deja trop tard...

j ai des conserves du riz des pâtes un congelo plein de cochon (je pense investir dans un Groupe elec diesel à coupler sur la cuve à fioul... pour les congelos) de l huile du sucre et de la farine.

L'eau, même au dernier moment, tant qu'il y en a, on peut toujours la puifier. Cela étant, c'est mieux d'en avoir en réserve.

Chac a écrit:

L'eau, même au dernier moment, tant qu'il y en a, on peut toujours la puifier. Cela étant, c'est mieux d'en avoir en réserve.

Pas si c est du neuro toxique de l antrax ou autre saloperie...

Juste...

Chac a écrit:

Juste...

Et savoir également que de l eau aura du mal à se conserver en fut de 1000l sans traitement.

Le mieux serait peut etre d avoir un puit.. sauf si pollution nappe phréatique

Si vous aimez ça, pensez aux sardines, pas cher, conservation longue durée. Oméga trois.
Dans vos stock vous avez peu de confitures . Ça amène du sucre et du plaisir.
Faites de la gelée de pommes et avec la,pulpe, faite des pate de fruits. Bonne conservation.
Et quand elles sont faites maison, ça coute pas très cher.

Les sardines n ont pas de date de péremption. .. Elles s affinent comme le bon vin...

berguefour a écrit:

Les sardines n ont pas de date de péremption. .. Elles s affinent comme le bon vin...

Si elles s'affinent trop, il ne restera que les arêtes...

Et niveau munitions, vous stockez beaucoup ?

Rien pour moi. La loi me l'interdit, pas de permis de chasse, ni de club de tir...

Chac a écrit:

Rien pour moi. La loi me l'interdit, pas de permis de chasse, ni de club de tir...

On sait donc ou on viendra se servir si tu n es pas armé...

T attend quoi ? Le déluge ?

Chuttt... Ne t'inquiète pas pour moi. Qui n'a pas de jardin secret ?

il est pas mal ce lien merci guildlart
bon 10 l d'eau dixit l'article c'est pour la cuisine et l'hygiène
d'où l'importance d'avoir sa BAD ou son point de repli ou sa maison pas loin d'un point d'eau (rivière , ruisseau , source , car pour cuisiner on chauffe l'eau et pour se laver à moins que l'eau soit très polluée je ne crois pas que cela soit mauvais ....)
il faut stocker des micropures, de la javel aussi .

ou tu peux avoir un filtre aussi pour ton eau
moi par exemple j ai une toute petite rivière qui passe en bas de chez moi je prévoie plutôt 50 ou 60l d eau en stock et le reste je le filtrerais directement en prenant de la rivière

quand au munitions il me semble que ce n est pas le sujet initial faudra ouvrir un post si tu veux savoir berguefour

en cas de manque d'eau courante, les rivières seront utilisées par tout un chacun
y compris les cons qui chient dans l'eau, mais après y avoir bue hein (ou juste en aval, sont pas cons, juste égoïstes)

là tu réalise qu'un puits, même frustre, sommaire, et tout con (un foutu trou) pré-filtre l'eau pour pas un rond (et augmente d'autant la durée de vie du filtre commercial, toujours limitée)

en tout cas, vos stock m'impressionnent

laissez vos adresses, certains cherchent justement des endroits pleins de jolies ressources en cas de pénurie

sinon, pour les stocks de produits supplémentaires, sucre, sel, huile, vinaigre, alcool, et épices, tant qu'on en veux, dans des contenants à l'abri de l'humidité/vermine; ect
de quoi conserver tout et n’importe quoi qu'on puisse trouver/produire/échanger plus tard

Chac a écrit:

Bonjour,

Voici ce que j'ai prévu de stocker pour 3 mois et 4 personnes (1 homme, 1 femme, 1 ado, 1 pré-ado).
Vos avis, conseils et commentaires sont les bienvenus.

Quelques produits que je n'ai vu et qui pourraient être utiles :

- du chocolat en tablette ou en poudre (utilisable tel quel ou pour la cuisine)
- des noix, ça se conserve bien et ça apporte pas mal de chose
- du café et du thé ? Très bien si vous vous en passer, mais toujours utile selon les situations
- je mettrai du Muesli en plus du corn flakes, c'est moins industriel et plus nourrissant et tu peux complété avec son stock (chocolat, fruit sec, noix)
- Lait concentré sucré si votre religion alimentaire ne vous l'interdit pas :-)
- Du Soyo ou kikkoman, pour l'assaisonnement
- pas vu de beurre, donc peut être vous n'en prenez pas, sinon il existe de la margarine qui peut aussi être utile ça peut ne pas se stocker au froid selon les marques.

Voila pour les quelques trucs que j'ai pu voir

@ Airjet : Merci pour avoir pris le temps d'examiner cette liste et pour ton avis :

- Chocolat : pas de poste spécifique car je l'inclus dans le poste "Biscuits".
- Noix : Idem, poste "Fruits secs".
- Café ou thé : Très juste mais j'en ai 1.5 Kg pour l'instant et je compte en rajouter.
- Muesli : Très bonne idée.
- Lait concentré : Pas mis car lait en poudre prévu, mais l'idée est bonne d'un point de vue nutritif.
- Beurre : Pas prévu car la durée de conservation est trop limitée dans une t° ambiante.

@chac

Maintenant que ont a eu droit a une vidéo pour faire son beurre et un lien pour la machine,
je sais pas si c'est pas plus facile de trouvez ce qu'il faudra pour le faire, je parle du lait cru ?

Vous en pensez quoi ?


Je crois qu'il y a un beurre en boite, j'ai plus le lien j'ai vue cela il y a quelque jours (10 ou 20)

berguefour a écrit:

Chac a écrit:

Juste...

Et savoir également que de l eau aura du mal à se conserver en fut de 1000l sans traitement.  

Le mieux serait peut etre d avoir un puit.. sauf si pollution nappe phréatique

dans le temps quand les voyageurs devaient faire de grande distance sans pourvoir trouver d'eau ceux ci en

prenaient de grande quantité en tonneau et y mettaient de la sphaigne vivante , j'ai d'ailleurs un amis qui a deux cuves

de 1000l avec de la sphaigne dedans , le seul soucis c'est qu'il faut bien la nettoyer avant de la mettre et d'en enlever

de temps a autres

sphaigne du chili

Oui, effectivement, le beurre en conserve à plus ou moins 1 an de conservation. A inclure dans ma liste. Merci Creeks.

Creeks a écrit:

@chac

Maintenant que ont a eu droit a une vidéo pour faire son beurre et un lien pour la machine,
je sais pas si c'est pas plus facile de trouvez ce qu'il faudra pour le faire, je parle du lait cru ?

Vous en pensez quoi ?


Je crois qu'il y a un beurre en boite, j'ai plus le lien j'ai vue cela il y a quelque jours (10 ou 20)

Le lait cru viens tout droit de la bête en question donc si a coté de chez soi en temps de " Bordel général " il y a des bestioles abandonnés ou que l on peu s acheter une vache ou une chèvre ou même une jument ( avec le mâle en prime hein ) ben on aura son lait cru a portée de mains je pense donc que l on trouvera très facilement du lait .

Le beurre en boite ce conserve bien 1 a 2 ans grand max et certains preepers américain font fondre dans des bocaux du beurre mais la je ne sais pas le temps de conservation .

Merci pour l'info Tora.

• Pour le café : en poudre. Je préfère le grain attention, mais en cas de problème d'alimentation électrique, vos vous voyez moudre à la main ? Moi j'ai du le faire deux étés. J'étais jeune et en pleine santé, mais je vous jure qu'il fallait le faire ! Cela dit, le grain se conserve mieux, je n'en disconviens pas.
  
• Pour les céréales : Muesli, muesli, muesli !
  

(Euh ... Pas de pub ? )

J ai trouvé ça pour le beurre, c est en deux parties, d après ce que je comprends, elle le laisse 90 minutes,  ou 70 selon la température de l autoclave.
http://m.youtube.com/watch?v=IjpY3Kv5mRY

oui c'est bien ca Guildlart par contre c'est pas pour le tartinage juste pour la cuisson ou préparation

Mon niveau d anglais ne me permet pas de te répondre, tu sais pour la tartine, une bonne cuillère d huile d'olive ça fait l affaire surtout si tu rajoute de la tomate et des herbes.

Je suis en fan inconsidéré du beurre mais il faut savoir faire des sacrifices, dans la survie...

guildlart a écrit:

Mon niveau d anglais ne me permet pas de te répondre, tu sais pour la tartine,  une bonne cuillère  d huile d'olive ça fait l affaire surtout si tu rajoute de la tomate et des herbes.

Je suis en fan inconsidéré du beurre mais il faut savoir faire des sacrifices,  dans la survie...

Oui c'est sure après la tartine que tu me décrit c'est la bruschetta et c'est quelque chose d extra avec une tranche de jambon de pays en plus miam mais on s égard