Mon stock perso

Lol oui...
trubus : j ai pas l option edit car suis en mode tablette
Etant sans EDF, j ai pas de ligne telephonique non plus. j utilise l edge de mon secteur... j espere que ce n est pas si genant...

Sinon en mode ordi, je met 2 heures à publier... c est une raison de pratique.
s il le faut vraiment, je m y plierai...

claude4472 a écrit:

hookk a écrit:

Pour les conserves... attendez 2015. Il y a une loi qui oblige les fabricants à ne plus utiliser un PCB ou je ne sais quel formaldeïde...

Certes, mais en mode survie on ne peux pas trop se soucié d'un truc qui peux ou pas te tué ou te filé un cancer dans 20 ou 30 ans

Tout a fait d'accord, d'autant plus que je suis en mode "urgence" car lorsque je voie notre "fausse" dette atteindre deux milles milliards, la campagne de masse du gouvernement pour la ré-migration ( ça ne va rien arranger, bien au contraire ) les problèmes religieux et ethnique et j'en oublie d'autres, j'ai plutôt intérêt a m'activé, vous avais tous une bonne longueur d'avance sur moi et je ne serais réellement opérationnel que dans deux ans ( vehicule, B.A.D et la logistique qui va avec ).

C'est pour cela que dans un premier temps, je me concentre sur mon appart, plus simple et moins onéreux, d'ou le fait de ce concentré maintenant sur la bouffe, c'est ce qui me parait être le plus importent.

si on parle d importance chez toi pense aussi au soins avoir une vrai bonne trousse de secours et important


je ne pense pas que se fixer sur la bouffe sois une bonne chose si tu veux rattraper du retard
tu dois tout augmenter au même nivaux . defense ,soins, chauffage , eau , bouffe

pareil pour ton stock alimentaire ( c est pas une critique ) mais tu a bien trop de patte par rapport au reste tu as préféré acheter une grosse quantité de pattes mais tu aurais mieux fait d acheter
impeu de tout .

Il faut commencé lentement, acheté un peu chaque mois afin d'étalé les DLC.

Il faut aussi pensé aux a côtés, ketchup, mayonaise, sauce diverses qui permettent d'amelioré le gout des plats. Pense aussi a des choses comme bonbons, chocolat qui apporte un plus au niveau de l'energie... et du moral. Pareil pour certains plaisir aux gouts de chacun, personellement j'ai mis de côté de bonnes bouteilles de bordeaux.

Apres il y a le non-alimentaire que tu peux voir dans ma liste (incomplete a ce point).

Si tu fume pense au tabac ou meme pour du troc.

La sauce tomate (même le sirop anglo-saxon) et la mayonnaise (sans conservateurs) ça se fait maison.

peu importe les dates vu que le gros du stock et en boite de conserve. de toute façon c'est un stock que je fait tournée comme ça rien ne se perd, je surveille l'eau de prés et mes les plus vieille bouteille au dessus des nouvelles comme ça pas de surprise ( c'est a titre d'exemple ) pour les condiments oui j y pense fort car les boites eco+ ne sont pas d'un raffinement exemplaire lol par contre pas cher et ideal pour monté un stock rapidement avec un peu d'herbe de Provence ça passe très bien pour les raviolis par exemple. Mais j'ai eu l’occasion de goutter bien pire " les casino"...burk

Petit point sur le stock alimentaire actuel:

PETIT DEJEUNER

4 boite chocolat en poudre
1 pot confiture de mures
1 pot confiture de griottes
1 pot de confiture de gelée de groseilles
1 pot de nutella
4 tubes lait concentré
10 tablettes de chocolat noir
2 tablettes chocolat noir patissier
10  pot de café Ricoré  
4 tablettes de chocolat noisette


ENTREE:

10 petites boites de mais 140 gr
9 Grosses boites de taboulé 740 gr
2 petites boites de macedoine
2 petites boites de betteraves en salades
6 petites boites de betteraves en dés
4 petites boites de carottes rapées
35 boites de sardines
15 maqueraux vin blanc
3 maqueraux escabeches
1 maqueraux a la catalane
4 boites de rillette de thon
2 boites de champignons a la grecque
2 boites de thon provencale
6 boite de thon au naturel
2 boite thon catalane
4 boite de rillettes porc
3 boites de rillettes de poulet roti
4 salade de riz au thon
20 bocaux de terrine gout divers

PLATS CUISINES:

4 boeufs carottes
3 boites de petit salé au lentilles 400 gr
4 boites de veau  mijoté aux legumes
2 coq au vin
2 petites boites de lapin au vin blanc
8 boite corned beef
12 boite sauce bolognaise
2 bocal sauce bolognaise
2 boite de choucroute garnie
4 boites de rognon sauce madere
2 boite de joues de boeuf sauce au vin
6 boite langue de boeuf sauce madere  
10 boites de pilchards sauce tomate
2 boites de 400 gr de potée auvergnate
1 boite de 400 gr de mouton sauté
3 grosse boite de paella
7 grosse boite de cassoulet
13 grosse boite de raviolis
30 sachets de nouilles chinoise au boeuf


ACCOMPAGNEMENTS:

20 grosses boites de haricots vert
14 grosses boites de petits pois carottes
2 petites boites champignons entiers
3 grosse boite de pomme de terre
7 petites boites de haricots verts
4 grosse boite garniture legume (carotte, petit pois, pomme de terre)  
8 grosse boite haricot blanc  
3 petite boite de flageolets
1 grosse boite de flageolet
2 boite poilée parisienne
2 boite de poilée jardiniere
2 petites boites petit pois carottes
2 petites boites de carottes
4 kilos de purée mousseline
11 kilos de riz
15 kilos de pates
1 sac d'environ 5 kilos de haricots lingot

DIVERS

2 Litres d'huile friture et assaisonement
1 litre de vinaigre
2 pots de moutarde
2 Boites de sel fin de 750 gr soit 1,5 kg.
10 kilos de sucre
sauce tomate, mayonaise, ketchup...


DESSERTS (a completé):

10 bocaux compotes diverses
2 grosse boite compote de pomme
3 petite boite fruits au sirop
1 boite de peche au sirop
1 boite annanas au sirop
2 boites d'ananas
5 boites de poires au sirop
1 grosse boite de fruits au sirop
1 grosse boite abricot au sirop

2 congelateurs avec poisson et viande: lapins, poulets, rotis,etc...

Des suggestions a ce niveau sachant que nous sommes 4 et que je veux un stock de 3
mois ?

perso je compte pas sur le congélateur car en cas de coupure tu pers tout dedans

perso j augmenterais beaucoup plus tout ceux qui est thon et poissons en tout genre en boite
les légumes en conserves c est pas mal car même périmer c est bon encore 10 ans mini ^^

sucre
farine
graine ce couscous
polenta
sel
a rajouter aussi je pense après tu vois selon vos gout a chacun

Probleme, il est difficile de trouvé des conserves de poisson ormis le thon, maquereau et Pilchars .. il y a bien des plat cuisinés mais en frais ou truc genre william saurin en barquette plastique. le conditionement fragile rend le stockage delicat.

Farine j'en ai un peu mais pas assez, c'est de la farine a pain tout pret.

Semoule j'ai oublié merci, cuisson rapide, pas besoin de beaucoup d'eau contrairement aux pates. Je vais y pensé.

Je privilégie à chaque fois que je passe par lidl les épaules de porc en boite. Moins de 3 euros les 450 grammes. Important les protéines.

Info de rebouteux :

Ceux qui ont des problèmes de lumbago, articulatoirs,  osseux....
arretez le lait de vache. (Lait, fromage, yahourt....vous me direz après si ça continue).

La sardine et le maquereaux sont très bien. Les protéines sont importantes pour le moral.

privilégiez le riz aux pâtes (j'adore les pâtes),mais les pâtes,  c'est du sucre.

N'oubliez pas le miel. En k2kk, les enfants ont leur gâterie et ça se mange comme ça peut servir contre des maux.

La farine sous mylar n'est pas à delesser. On fait crêpes,  pain, pâtes et j'en passe.

Les lentilles sont importantes pour leurs apports en fer.

Mais, ... j'encourage tout ce qui est dit précédemment.

tu trouves du saumon maintenant en conserve aussi du crabe des crevettes aussi

pattes j aime ca aussi c est des sucres lent

Faites vous des conserves de poisson lors des promotions en sm...

hookk a écrit:

privilégiez le riz aux pâtes (j'adore les pâtes),mais les pâtes,  c'est du sucre.

Salut;

Voici les valeurs nutritionelles moyennes pour les pates cru et le riz cru;

Valeur nutritionnelle pour 100 g de pâtes (cru)
Calories : 351 kcal
● Proteines : 12 g
● Glucides : 70 g
● Lipides : 2.5 g

Valeur nutritionnelle pour 100 g de Riz blanc (cru)
Calories : 350 kcal
● Proteines : 8 g
● Glucides : 77 g
● Lipides : 1 g

Je vous laisse vous faire une idée sur les taux de sucres, et même de proteines.

Moi je commence et j'ai pour l'instant une seule soupe, une trentaine de conserve et des sardine.

Nous on a 2 semaines de bouffe généralement d avance.

Il faut qu on refasse notre stock d eau.

berguefour a écrit:

Faites vous des conserves de poisson lors des promotions en sm...

Entierement raison, less seules conserves que je stocke, sont les miennes. Viandes, poissons et légumes.
Ha si j'ai des conserves de champignons.
Le congélateur je ne conseille pas, ce n'est pas du tout dans l'esprit survivaliste. Un panne de congélo, une panne de jus, et hop, dans le caca.
Les bocaux en verre avec joint, servent a tout conserver, les plats préparés mais aussi le riz, la farine, le blé, etc. Demande a ton entourage, il y a toujours des gens qui sont prêts a s'en débarrasser.

http://www.pharedeckmuhl.com/fr/produits/filet-de-merlu-au-naturel

Conserves de merlu. Pour changer du thon sardine maquereaux. ..

http://www.calories-jour.com/aliment/categorie-cereales-et-derives-9.html

pâtes complètes 344 kcal 15 proteine 60 glucide 2,5 lipide
quinoa 389 kcal 13 protéine 69,5 glucide 6,5 lipide
riz basmati 353 kcal 9,4 protéine 75,9 glucide 1,5 lipide

Dans le monde des guérisseurs, on privilégie le riz à cause des maux dentaires. En effet, pourtant plus de glucide dans le riz. Est ce à cause de mauvaises interactions entre glucide, lipide ? Je sais pas. Je fouille et reviendrai si je trouve !

hookk a écrit:

http://www.calories-jour.com/aliment/categorie-cereales-et-derives-9.html

pâtes complètes 344 kcal 15 proteine 60 glucide 2,5 lipide
quinoa 389 kcal 13 protéine 69,5 glucide 6,5 lipide
riz basmati 353 kcal 9,4 protéine 75,9 glucide 1,5 lipide

Dans le monde des guérisseurs,  on privilégie le riz à cause des maux dentaires. En effet, pourtant plus de glucide dans le riz. Est ce à cause de mauvaises interactions entre glucide, lipide ? Je sais pas. Je fouille et reviendrai si je trouve !

Pour le quinoa c'est vraiment pas mal, y a du glucide (primordiale comme l'eau), un peu de prot et une quantité très intéressante de lipide, on y trouve 9 acides aminés  et surtout des fibres! Et dire que j'en ai pas un seul gramme chez moi, faut que j'y remédie!! Par contre j'ai un peu peur aux ostreogenes que ca peu contenir..

Qu'entends tu par maux dentaires, tu parles d'aphtes (et de leurs influences sur les dents), de caries ou de problèmes d'email? Cela ne viendrait pas de l'acidité des aliments ou de leur façon de fermenter?

Jamais entendu d'un potentiel danger avec le quinoa... pareil, faut que je regarde ça !

Les bactéries buccales transforment le sucre (saccharose, glucose, fructose, lactose, amidon) en acide. Cet acide donne naissance à des bacteries qui attaque l'émail de la dent et entraîne une carie. Les pâtes de blé auraient tendances à plus attirer les petites bactéries responsables de carries.

J'en mange et n'ai pas ce problème pourtant. Mais il me semble que ce serait à cause aussi du gluten.
L'intolérance au gluten, ou maladie coeliaque, est une réaction de la muqueuse intestinale à certaines céréales (blé, orge, avoine, seigle…). La seule solution est l'éviction des produits qui en contiennent, dont les pâtes. Mais le soja, le mais ou le riz sont autorisés. Or certains pays d'Asie proposent des pâtes à base de riz (pas en France).

J'avoue tirer mon info de ouï dire du monde des guérisseurs. J'ai jamais vérifié car n'en avait ni le besoin , ni le temps, ni l'intérêt. En tous cas, ce sera un beau sujet de discussion lors de nos prochaines assemblés.

Pour le congelo les remarques sont pertinentes, mais je pense plus a une crise qui nous bloquerait chez nous mais sans penuries d'energies. Enfin j'espere...

claude4472 a écrit:

Pour le congelo les remarques sont pertinentes, mais je pense plus a une crise qui nous bloquerait chez nous mais sans penuries d'energies. Enfin j'espere...

Pareil

En ville etre autonome energetiquement ou en ressources (en plus on est en appartement)est tres difficile, voir impossible. A la campagne je pourrait faire un jardin, elevé poules et lapins, avoir eolienne ou panneau solaire, recuperé et stocké l'eau de pluie.

En appartement ont peu juste compté sur un stock de bouffe et d'eau suffisant, bougies, lampes torches, etc.. .

Tu dis être en appart. Tu fais cuire comment tes pâtes ?

hookk a écrit:

Tu dis être en appart. Tu fais cuire comment tes pâtes ?

Bbq sur le balcon ou bouteille de gaz en robe avec tripatte

Donc prevoir du gaz. Parce que du bois, ca brule vite...

Comme je dit, je pense plus a des evenements qui nous bloquerait chez nous sans necesserement des coupures d'energie (gaz/electricité). Mais si jamais cela arrive: cartouche camping gaz, rechaud et tablettes combustibles...ce sera d'ailleurs mon prochain achat car je n'ai pas de stock a  ce niveau là.


il a bien plus de chance d être sans énergie que d etre bloqué chez soi ,

Les pâtes, c'est 7 minutes de cuisson, donc 4 repas en petites cartouches de gaz.
Privilegiez alors les soupes chinoises ou seul l'eau frémissante est suffisante.

oui mais les soupes niveau calorie c'est pas çà en je privilégeré des conserves car chaud ou froid çà se mange et + calorique

le couscous pas besoin de chauffer ma femme le prépare a froid direct eau et un filer d huile rapide et simple sans chauffer loll